Część regionu Algarve, położona nieco bardziej w głąb lądu, charakteryzująca się, jak sama nazwa wskazuje, górskim krajobrazem. Jej obszar stanowi połowę obszaru całego Algarve. Jest to wspaniałe miejsce dla miłośników gór. Piękna dodaje mu rośliność, jaką można tu spotkać: gaje pomarańczowe i oliwne, dęby korkowe oraz lasy piniowe i eukaliptusowe o wspaniałym aromacie. Ze szczytów rozciągają się wspaniałe widoki, z najwyższego z nich, Foia (w paśmie Wzgórz Monchique) można podziwiać panoramę całego regionu. Wśród gór rozrzuconych jest wiele pełnych uroku, małych miejscowości, w których można poznać portugalską gościnność. Warto zobaczyć dawną stolicę arabską, Silves, gdzie podziwiać można gotycką, XII wieczną katedrę oraz górujący nad miastem zamek - Twierdzę Maurów. W zabytkowym uzdrowisku Caldas de Monchique można natomiast skosztować wody ze słynnych, leczniczych źródeł